IkanMujair Bentuk ikan mujair terlihat sederhana, pipih, hitam keabu-abuan, dengan panjang maksimum 40 cm. Namun, daging ikan mujair sangat gurih untuk dimasak. ruas lengkuas 1 ruas kunyit 2 batang sereh 5 biji cabai merah keriting 5 cabai rawit metah 3 butir kemiri 1 sdt terasi panggang 5 lembar daun jeruk Garam gula penyedap jamur
foto Instagram/dhiahoddie dan Instagram/dapoer_yulie27 - Di Indonesia banyak sekali jenis ikan yang aman untuk dikonsumsi. Dari mulai ikan yang hidup di air laut, payau, hingga air tawar. Salah satu ikan air tawar yang banyak dikonsumsi adalah ikan mujair. Ikan mujair juga kaya mengandung zat besi, sehingga baik untuk menjaga metabolisme tubuh. Umumnya ikan mujair diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Setelah matang, biasanya ikan mujair disajikan dengan berbagai aneka varian sambal dan bumbu masakan tertentu. Namun, buat kamu pecinta pedas, kamu bisa mencoba untuk mengolah ikan mujair dengan bumbu pedas. Olahan ikan mujair pedas ini tak kalah lezat dengan olahan ikan mujair lainnya. Daging ikan mujair yang gurih dipadupadankan dengan sensasi pedas dari cabai, dijamin akan memanjakan lidah. Kamu bisa menyajikannya sebagai lauk pendamping sepiring nasi hangat. Tanpa berlama-lama, yuk simak deretan resep olahan ikan mujair pedas yang sederhana dan menggugah selera, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 11/8. 1. Mujair kuah bumbu Bali. foto Instagram/leni_lenileii22 Bahan- 3 ekor ikan mujair- Air untuk kuah- Garam, gula merah, penyedap jamur, kaldu bubuk Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 6 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 1/2 sdt jinten Bumbu cemplung- 2 batang serai, geprek- 3 butir cengkeh- 1 buah tomat, potong-potong kecil- 5 buah cabai rawit, potong kasar Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masak sampai matang dan Masukkan bumbu, lalu masukkan ikan, aduk-aduk Tambahkan air untuk kuah aduk Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 2. Pecak mujair. foto Instagram/kuliner_yummy_nusantara Bahan- 3 ekor ikan mujair- 1 jeruk nipis ambil airnya- Garam secukupnya- 1 sdt bubuk bawang putih- 1 sdt lada Sambal pecak- 13 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 15 cabai keriting- 10 cabai rawit sesuai selera- 2 cm kencur- Garam dan gula secukupnya- 150 air panas Cara membuat1. Cuci bersih mujair, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 Goreng ikan mujair, sampai matang, kuning keemasan. Angkat dan Sambal pecak sangrai bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kencur. Lalu ulek kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tuang air panas, aduk Siram ikan mujair dengan sambal pecak. 3. Ikan mujair kuah pedas. foto Instagram/kulinerio Bahan- 1 buah ikan mujair disesuaikan kebutuhan- 2 buah kentang- 1 ruas daun bawang- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruang lengkuas- 5 cabai merah- 4 cabai rawit- Kemiri secukupnya- Air sesuai selera- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan tadi, hingga Masukkan gula dan garam Tambahkan air dan masukkan kentang yang sudah diiris iris Jika kentang sudah matang, masukkan daun bawang yang sudah Masukkan ikan yang sudah dipotong Jika ikan sudah matang. Sajikan. 4. Ikan bakar rica. foto Instagram/hanikchr Bahan- 3 ekor ikan mujair- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Jeruk nipis- 4 lembar daun jeruk- 1 ruas jahe Bahan halus- Cabai keriting sesuai selera- Cabai merah sesuai selera- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 buah tomat Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan gatam. Diamkan 15 Tumis bumbu halus tanpa minyak. Tambahkan sedikit Tambahkan daun jeruk, jahe, garam dan Bakar ikan dan oleskan dengan bumbu yang sudah Balik dan oleskan sisi Tunggu sampai matang. 5. Kotokan mujair pedas. foto Instagram/dhiahoddie Bahan- 1 kg ikan mujair, buang kotoran dan sisiknya, bersihkan- Santan secukupnya- 3 lbr daun jeruk- 1 ruas kecil lengkuas- 1 buah tomat- 1 batang daun bawang- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 100 gr cabai rawit- 4 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar halus- 1 ruas kecil kunyit- 1 ruas kecil jahe Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai kering, angkat dan Goreng bumbu, haluskan dan tumis dengan ditambahkan daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum. Beri air Masukkan tomat, daun bawang, santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk Masukkan ikan mujair goreng, biarkan sampai kuah mendidih. Angkat dan sajikan. 6. Ikan mujair sambal pecak. foto Instagram/mairakhuma Bahan- 1 kg ikan mujair cuci bersih- Jeruk nipis- Garam secukupnya- Lada halus secukupnyaBumbu pecak- Cabai merah sesuai selera- Cabai rawit sesuai selera- 10 siung bawang merah- 3 ruas jahe- Temu kunci- 1 bungkus terasi- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Jeruk limau sesuka hati- Air panas secukupnyaCara membuat1. Marinasi ikan, kemudian diamkan kurang lebih 30 Tumis cabai, bawang, jahe, temu kunci, dan terasi dengan sedikit Goreng ikan hingga Haluskan bumbu. Kemudian tambahkan air panas, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa, kuah pecak disiramkan ke ikan. Pecak mujair siap dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan. 7. Nyemek mujair. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan mujair, siangi dan bersihkan- 1 sdt garam- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula- 1/4 sdt ketumbar bubuk- 1 buah tomat, potong- Daun kemangi- Air Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 3 buah cabai merah- 4 buah cabai rawit Cara membuat1. Campur garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit air. Baluri ikan mujair dengan campuran garam hingga rata. Goreng mujair hingga matang Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang bersama ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, dan Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat, daun kemangi, garam, dan gula. Koreksi Masukkan ikan mujair dan masak hingga daun kemangi layu. 8. Ikan mujair masak tauco. foto Instagram/ Bahan- 2 ekor ikan mujair, bisa dipotong atau dibiarkan utuh- 1 sdm air jeruk nipis- 2 ruas jahe, iris- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 sdm tauco - 1/2 sdm kecap manis- 2 siung bawang putih, iris- 3 siung bawang merah, iris- 1/2 buah tomat merah, iris- 6 buah cabai rawit merah, iris- 1 lembar daun salam- Buncis secukupnya, iris- Tempe, potong kecil-kecil- Lada bubuk secukupnya- Garam secukupnya- Air - Minyak untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci lagi kemudian garami Goreng ikan sampai matang, Goreng tempe setengah matang, Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan jahe, lengkuas, tomat, cabai rawit merah dan daun salam. Aduk sebentar lalu tambahkan Masukkan lada bubuk, tauco, kecap manis dan garam. Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng dan buncis. Biarkan beberapa saat sampai buncis mulai Kecilkan api, lalu masukkan ikan mujair goreng. Aduk-aduk agar bumbu meresap dan merata. Koreksi rasa dan mujair masak tauco siap dihidangkan. 9. Mujair crispy asam pedas. foto Instagram/novi_mayasari1111 Bahan- 1 ekor ikan mujair besar, fillet dagingnya- Minyak secukupnya- 2 sdm margarin- Wortel potong korek api- 1 buah jeruk nipis- Air secukupnya Bumbu halus ikan- 1 sdm ketumbar- 3 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 1 ruas jempol jahe- 1/2 sdt garam Bahan tepung crispy, campur rata- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm maizena- Sejumput baking powder- Sejumput garam Bahan saus asam pedas- 2 siung bawang putih, iris tipis- 2 siung bawang merah, iris tipis- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang- 4 buah cabai merah atau rawit iris serong- 1 buah tomat potong kotak- 1/2 sdt lada- Sejumput garam- 1 sdt gulpas- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus sambal- 1 sdt maizena, larutkan dengan air secukupnya Cara membuat1. Kucuri fillet daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan Bumbui fillet daging ikan dengan bumbu halus ikan, diamkan Bagi 2 adonan tepung crispy menjadi adonan cair kental dan Masukkan fillet daging ikan ke adonan cair lalu balut dengan adonan kering sambil agak dicubit-cubit biar Panaskan minyak, lalu goreng fillet ikan dengan api Tiriskan Membuat saus asam pedas panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal lalu aduk rata, masukkan lada, garam, gula pasir, dan larutan tepung maizena kemudian aduk rata lagi, terakhir masukkan bawang bombay, cabai, tomat dan wortel lalu aduk rata dan masak sebentar Tata fillet daging ikan crispy di piring saji lalu tuangkan saus asam pedasnya. 10. Mujair kuah asam pedas. foto Instagram/dapoer_yulie27 Bahan- 1 kg ikan mujair, bersihkan potong dua- 1 buah jeruk nipis- 2 buah serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 5 buah belimbing wuluh, belah 2- 3 cm jahe, memarkan- 4 cm kunyit, bakar lalu memarkan- 2 buah tomat hijau, masing-masing belah 4- 5 buah cabai merah keriting, iris serong- 10 cabai rawit, iris serong- 10 cabai rawit utuh- 750 ml air- 1 ikat daun kemangi ambil daunnya- Garam dan gula secukupnya Bumbu iris tipis- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali sampai bersih, Rebus air dalam panci hingga Tumis bumbu sampai wangi, masukkan cabai, daun jeruk, kunyit, serai dan jahe, aduk-aduk sampai layu, tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih, bumbui garam dan gula, masukkan ikan, masak sampai mendidih Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, sebelum diangkat masukkan irisan tomat hijau, matikan api, taburi daun bawang, sajikan. 11. Pindang ikan mujair. foto Instagram/bukanchef Bahan- Ikan mujair- Garam- Merica- Minyak goreng- Sereh, digeprek- Daun salam- Air- Kecap- saus sambal- Gula secukupnya Bumbu halus- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 3 cabai merah- Garam- Merica Cara membuat1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun Tambahkan air, tunggu Masukkan Tambahkan kecap, saus sambal, dan Koreksi rasa, sajikan. 12. Ikan mujair bumbu pedas. foto Instagram/ Bahan- 4 ekor mujair- 1 buah jeruk nipis- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- Air secukupnya- Penyedap Bumbu marinasi- Seruas kunyit- 1 sdt ketumbar- Seruas kencur- 4 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar- 1/2 sdt garam Bumbu halus- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe- Seruas lengkuas- 1 sdt ketumbar- 1 sachet terasi - 1 sdt merica- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 cabai rawit- 5 cabai keriting- 1 cabai merah besar Cara membuat1. Cuci dan bersihkan ikan, kemudian sayat-sayat di setiap sisi agar bumbu marinasi menyerap, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurleb 5 menit. Setelah itu, campur ikan dengan bumbu marinasi selama 15-20 menit. Kemudian goreng sampai Tumis bumbu yang dihaluskan, masak hingga matang dan wangi kemudian masukkan daun salam dan Tambahkan air, aduk sebentar kemudian masukkan ikan Bumbui dengan lada, kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa. Masak hingga air agak asat, angkat dan sajikan. 13. Ikan pengat pedas. foto Instagram/kartikasarah_ Bahan- 8 ekor ikan mujair kecil- 1/2 buah jeruk nipis- Garam secukupnya Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 9 buah cabai merah- 1/2 buah tomat- 1/2 jempol kunyit Cara membuat1. Setelah ikan dibersihkan, marinasi dengan jeruk nipis sekitar 5-15 Setelah itu, masukkan ke teflon, masukkan bumbu, beri air Masukkan garam. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai bumbu kering. brl/mal
IGsukmawati_rsPernah mencoba mujair bakar kecap di rumah makan? Sangat lezat bukan? Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan ikan gurame. Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum memberikan kenikmatan tersendiri. Selain dicampur ke dalam bumbu, kecap juga dapat dijadikan sebagai sambal yang ditambah irisan cabai beserta lalapannya. Cara masaknya nggak terlalu sulit, cobain yuk dengan resep berikut Juga 7 Resep Ikan Terpopuler Dijamin Lezat Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]
5siung bawang merah 1 buah tomat ukuran kecil 5 sdm kecap manis Cara Memasak Resep Step 1 Bersihkan sisik dan kotoran ikan mujair. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali. Setelah itu tiriskan. Step 2 Goreng ikan sampai kecoklatan. Step 3 Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0d43d359-0a1e-11ee-93ab-4a5671704975 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Ikannila bakar bumbu kecap manis pedas sudah siap dihidangkan; 3. Resep Ikan Mujair Bakar Kecap Resep Ikan Mujair Bakar Kecap. Bahan: 1 ekor / 650 gram Ikan mujair; 1 sdm Air asam jawa; 1 sdt Garam; 4 sdm Kecap manis; 1 sdm Air jeruk lemon; 3 sdm Minyak untuk menumis; Bumbu halus: 2 cm Jahe; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 sdt Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0d4485b8-0a1e-11ee-80f6-536c4f517158 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Masukkansemua bumbu ikan seperti ketumbar, jahe bubuk, lada. 1 kg ikan mujair nila atau ikan apa saja yg disuka jeruk nipis. Salah satu menu ikan yang banyak dimasak baik di rumah maupun di restoran adalah menu ikan bakar. Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar sederhana ala restoran yang enak dan pedas gurih nikmat di lidah itu? Borneo Yakin... ini ikan bakar bumbunya meresap sampai keduri-durinya UtamaAir secukupnya, untuk mencuci ikanBumbu Rebus3 siung bawang merah, haluskanBumbu OlesSambal Kecap1 buah tomat ukuran kecilCara MemasakStep 1Bersihkan sisik dan kotoran ikan mujair. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali. Setelah itu 2Goreng ikan sampai 3Didihkan air bersama bumbu 4Masukkan ikan mujair goreng. Rebus dengan api sedang sampai air menyusut. Balik sekali saja agar daging ikan tidak 5Siapkan bumbu 6Bakar kedua sisi ikan tanpa bumbu. Setelah itu olesi bumbu sampai 7Iris bawang merah, cabai, dan tomat. Kemudian tambahkan kecap manis. Sajikan ikan mujair bakan bersama sambal rating resep resep dari 5 bintang ini, ya. PeluangUsaha Kuliner Ikan Bakar - Berjualan ikan bakar bisa dikatakan gampang-gampang susah. Misanya saja ikan bakar, banyak variasi ikan bakar yang bisa kita persiapkan beserta bumbu ataupun sambal. Pilih Jenis Ikan; Ikan Mujair, Ikan Gurame dan Ikan Patin. Dan untuk jenis ikan air laut/ asin adalah Ikan Kakap, Ikan Kakap Merah, Ikan Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 0d13cc96-0a1e-11ee-946f-4f5374715342 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. RyvfHG. 347 208 491 82 399 411 219 253 404