ResepKurma Mete (Resep Kue Lebaran 3 bahan). Ini itu kue lebaran yang simple bahanya, simple buatnya tapi legit dan crunchy enak deh. 150 gram dcc Topping (meses, kacang, springkle dll) Mahasiswa yang cinta masak tapi sayang kuliah jauh dari kata identik dengan masak Stop ikuti. Ikuti. Cooksnap. Apakah kamu sudah membuat resep ini
Buat Keluarga Cosmos yang baru pemula di dunia baking dan baru mau belajar membuat kue dan roti, wajib tahu nih beberapa istilah dalam dunia baking yang sering digunakan berikut ini BPDA BPDA adalah singkatan dari “Baking Powder Double Acting”, yaitu jenis baking powder yang memiliki dua tahap aktif. BPDA banyak digunakan dalam pembuatan kue yang harus mengembang. DCC DCC adalah singkatan dari “Dark Cooking Chocolate” / coklat masak dengan kadar kakao yang cukup tinggi. Hampir semua resep kue rasa coklat menggunakan DCC. Biasanya DCC digunakan dengan cara dilelehkan, dipotong, diiris tipis, diserut untuk topping kue. Hard Peak & Soft Peak Soft peak adalah tahap mengocok hingga bentuknya seperti foam lembut. Jika kamu sering mendengar tahap kocok hingga mengembang saat mixer putih telur dan gula, nah sama saja dengan softpeak. Hard Peak kocok kaku adalah tahap mengocok hingga kaku sehingga ketika mangkok dibalik, tidak akan tumpah. Hard peak butuh waktu yang lebih lama daripada soft peak karena harus banyak mengumpulkan udara agar teksturnya kaku. Proofing Proofing adalah sebuah tahap pembuktian ragi bahan pengembang alami yang dicampurkan dalam adonan roti bekerja secara aktif. Biasanya, tahap ini dibuktikan dengan mengembangnya adonan roti 2-3 kali lipat setelah didiamkan beberapa saat. Dalam pembuatan roti, ada dua tahap proofing yang harus dilalui, pertama untuk mengecek keaktifan ragi, dan kedua untuk menghasilkan bentuk roti sesuai keinginan. Aduk Lipat Teknik aduk lipat sering kita dengan saat langkah mencampur bahan kering dan bahan basah. Teknik aduk lipat / aduk balik ini merujuk ke gerakan tangan saat mengaduk adonan dengan spatula, yaitu dengan mengarahkan spatula pada pinggir adonan lalu, putar spatula ke atas dan lipat adonan ke bagian tengah secara perlahan, lakukan berulang hingga bahan tercampur merata. Teknik aduk lipat digunakan agar udara yang tersimpan di adonan kering terkunci dalam adonan basah, sehingga saat proses memanggang, kue mengembang sempurna.
Berikutresepnya. BROWNIES KUKUS ala Ny. Liem. Panaskan kukusan, kalo pake dandang biasa bungkus tutupnya dg kain. Siapkan loyang 20x20 cm, oles dengan margarin alasi kertas baking dan oles kembali. Sisihkan. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan. Campur minyak sayur dan DCC lekeh, sisihkan.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID a26a0bb2-09f1-11ee-9f71-656276557744 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Mulaidari selai stroberi, selai nanas, selai blueberry, selai cokelat, kacang, selai apel bahkan nutella manis. Kue brownies yang dasarnya memiliki rasa cokelat, sehingga mudah dikreasikan dengan apa saja, dan rasanya pun tetap enak dan menggoda. Banyaknya peminat olahan brownies aneka rasa, kini brownies pun seringkali dijadikan salah satu
40 Resep Kue yang Praktis dan Ekonomis untuk PemulaPenulis Manggarayu Editor RiaSebagai pemula dalam membuat kue, biasanya banyak yang tidak percaya diri karena takut gagal. Kunci dalam proses pembuatan kue adalah ketelitian. Jika anda baru pertama kali membuat kue, ada beberapa resep kue yang simpel dan minim risiko, cocok dibuat oleh pemula. 1. Pancake PisangKue yang satu ini identik dengan menu sarapan. Namun siapa sangka, pancake juga bisa dikreasikan untuk segala utamanya sangat simpel, yakni terigu, gula pasir, mentega, susu cair, pisang , baking powder, dan telur. Terlebih lagi, anda tak perlu mengeluarkan oven atau panci dandang karena kue ini cukup dibuat dengan wajan datar frying pan. Praktis, kan?Nah, pancake bisa sajikan dengan topping saus coklat, madu, hingga es krim. Yummy!Coba Resep Pancake PisangBaca juga 5 Tips Membuat Pancake yang Mengembang Tebal dan Empuk 2. Crepes Ingin kue bertekstur kriuk tapi tak perlu keluar oven? Crepes jawabannya! Dari sarapan hingga kudapan sore, kue yang juga dibuat dengan wajan ini memang sangat cocok untuk segala utamanya tak jauh beda dari pancake, yaitu terigu, telur, gula, susu cair, margarin, dan baking powder. Kalau mau teksturnya lebih renyah, anda bisa tambahkan tepung beras dan tapioka. Tambahkan saus coklat, parutan keju, es krim, atau bahan lainnya supaya lebih mantap!Coba Resep Crepes Pisang Cokelat Keju 3. DonatSiapa yang tidak suka donat? Kudapan sepanjang masa ini memang pas disajikan untuk teman ngobrol dan santai. Donat ini bisa mengembang cantik tanpa diulen selama kita punya ragi, memasaknya juga tak perlu oven, karena donat juga bisa matang dengan digoreng. Setelah ditiriskan dan dingin, tambahkan aneka topping seperti parutan keju, meses, atau Resep Donat Jadul 4. Kue KeringKue kering pengolahannya lebih praktis, sebab tak butuh mengembang tinggi selayaknya kue kering memakai bahan-bahan sederhana seperti telur, terigu, mentega/margarin, gula, dan bahan-bahan tambahan lain sesuai resep. Bahkan, ada pula kue kering yang tak perlu oven untuk matang, kering tradisional seperti telur gabus, kue garpu, dan kue tambang cukup digoreng dengan minyak panas hingga kriuk. Tapi kalau anda kekeuh ingin memanggang dalam oven seperti saya, bisa coba kue-kue simpel seperti choco chip cookies, kastengel, atau kue juga 6 Alasan Mengapa Kue Kering Tidak Renyah 5. Prol TapeSuka dengan kue berbahan tape? Prol tape wajib dicoba! Kue asal Jember ini bertekstur padat, tapi rasanya manis dan legit. Bahan-bahannya juga mudah didapat, yakni tape, terigu, telur, susu bubuk, susu cair, margarin, dan gula-garam pembuatannya juga tak muluk-muluk nih, karena yang penting bahan-bahan tersebut tercampur rata dan kemudian dipanggang hingga matang. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi pastinya nikmat, ya?Coba Resep Prol Tape 6. MuffinSuka dengan kue yang praktis dimakan kapanpun tanpa harus iris-iris? Coba saja buat muffin. Kue satu ini juga pakai bahan-bahan yang mudah didapat seperti terigu, baking powder, mentega/butter, gula, telur, susu, vanili bubuk, dan garam adonan muffin ini juga tak muluk-muluk seperti prol. Adonan cukup diaduk hingga rata dan tak ada tepung yang menggumpal, karena kalau terlalu bertenaga dan lama, tekstur kue akan bantat setelah matang. Simple, kan?Coba Resep Muffin Cokelat 7. BrowniesSiapa bilang bakers pemula tak bisa bikin brownies? Sebagai penggemar coklat, saya sudah membuktikannya sendiri! Brownies adalah kue bertekstur bantat yang super nyoklat. Dalam arti lain, langkah pembuatannya tak sebanyak kue-kue yang butuh mengembang bahan-bahan seperti coklat masak DCC, gula, mentega/margarin, telur, terigu, dan coklat bubuk. Campurkan semuanya secara merata sesuai resep, lalu panggang atau kukus hingga matang, deh!Coba Resep Brownies Panggang Klasik 8. Bolu Kalau sudah yakin bisa bikin kue yang ngembang, awalilah dengan membuat bolu loyang. Pada dasarnya, bolu adalah jenis cake sederhana yang bisa dimodifikasi atau ditambahkan aneka rasa dan bahan. Selain itu, bahan dasar bolu sangatlah terjangkau yakni terigu, telur, mentega, gula pasir, dan baking powder. Kurang lebih sama dengan bahan-bahan kue di atas, kan?Dulu, saya pertama kali buat bolu rasa vanila dengan vanili bubuk. Setelah sukses mengembang, saya pun mulai memakai variasi rasa lain seperti bolu pandan, bolu pisang, bolu tape, hingga bolu koja yang Resep Bolu Tape9. Lapis LegitAnda tentu tidak asing dengan kue yang satu ini, kan? Kue basah tradisional ini memang sudah populer sejak era kolonial. Tampilannya yang cantik berlapis dengan aroma harum menjadi ciri khas dari kue lapis selain lapis legit, berbagai aneka kue lapis khas tradisional lainnya juga tak kalah nikmat, lho! Misalnya saja kue lapis hunkwe, kue lapis surabaya, dan kue lapis beras dengan proses pembuatannya yang mudah dan praktis!Coba Resep Kue Lapis Legit10. Kue Ogura PandanIngin menikmati kue dengan tekstur yang lembut dan ringan? Cobain deh kue ogura yang satu ini. Sekilas kue ini memang mirip dengan chiffon cake, namun ternyata ogura memiliki teknik pemasakan yang berbeda, lho! Dengan menggabungkan teknik kukus dan panggang, itulah mengapa ogura memiliki tekstur yang empuk dan moist. Varian kue ogura lainnya juga bisa Anda coba di di rumah. Salah satunya resep kue ogura cake zebra, yang memiliki tampilan menarik dan tentunya tak kalah nikmat, ya!Coba Resep Kue Ogura Pandan11. SemprongNgemil kue semprong bersama keluarga memang sangat nikmat, ya! Memiliki tekstur yang renyah, dengan perpaduan rasa manis dan gurih, membuat siapa pun yang menyantapnya pasti sulit sangka kalau cara membuatnya juga sangat mudah, lho! Intip resep di bawah ini, yuk!Coba Resep Resep Kue Semprong 12. Kue CincinDari segi tampilan, kue ini sekilas mirip dengan donat, ya? Eits, jangan salah! Meskipun dari segi tampilannya mirip dengan donat, tetapi kue cincin memiliki rasa yang berbeda, lho. Terbuat dari bahan sederhana, kue cincin memiliki rasa yang gurih, manis, dan empuk dengan warna coklat gelapnya yang khas. Tak heran, jika kue ini banyak dijumpai sebagai jajanan pasar. Anda juga bisa membuat kue cincin sediri di rumah, lho!Coba Resep Resep Kue Cincin13. Kue Bagea SaguKue kering yang satu ini juga termasuk jajanan pasar yang sering dijumpai. Memiliki tekstur yang keras, renyah, dan manis yang unik, membuat kue bagea digemari banyak orang. Untuk membuatnya sendiri tidak sulit, lho!Membuat kue kering memang bisa menjadi hiburan tersendiri. Apalagi Anda bisa sekaligus menciptakan kreasi baru yang menarik. Nah, Anda juga bisa mengikuti resep-resep kue kering lainnya, seperti kue sagon, kue keciput, butter cookies, biji ketapang, lidah kucing, dan sagu membuat kue kering di rumah, membuat aneka kue jajanan pasar, seperti kue gabin, pie susu, serta onde-onde ketawa juga cocok untuk menemani Anda bersantai . Cobain yuk!Coba Resep Resep Kue Bagea Sagu14. Kue TalamSelain warnanya yang beragam, jajanan pasar yang satu ini juga memiliki banyak variasi lainnya, lho. Mulai dari kue talam labu kuning, kue talam jagung, kue talam ebi, kue talam singkong, dan kue talam resep kue talam kali ini, saya coba buat kue talam pisang. Rasanya yang manis dan legit, dijamin sangat menggugah selera!Coba Resep Kue Talam Pisang15. Kue MendutBerbeda dari kue bugis, kue mendut dinikmati dengan guyuran kuah santan yang gurih dan creamy. Salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah ini berbahan dasar tepung ketan putih, yang di dalamnya berisi parutan kelapa dan gula yang kenyal dan manis, berpadu dengan gurihnya kuah santan sangat memanjakan lidah Anda. Yummy!Coba Resep Resep Kue Mendut16. Kue Akar KelapaKue jadul yang satu ini bisa menjadi referensi hindangan saat Lebaran. Untuk membuat bentuknya agar sesuai dengan akar kelapa juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan cetakan kue khusus yang sangat mudah didapatkan di pasaran dengan harga yang sangat buat sendiri di rumah yuk dengan resep di bawah ini!Coba Resep Resep Kue Akar Kelapa17. Kue SakuraMeskipun tergolong makanan jadul, namun kue sakura masih banyak peminatnya lho!Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan cetakan khusus berbentuk bunga sakura. Selebihnya, kue imut nan cantik ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup simpel. Yuk, intip resepnya di bawah Resep Resep Kue Sakura Bolu18. Kue LumpurTeksturnya yang lembut, dengan rasa manis gurih, membuat kue lumpur menjadi favorit banyak orang, termasuk saya. Meski kue tradisional ini mudah sekali dijumpai sebagai jajanan pasar, tidak ada salahnya Anda buat sendiri di ini saya buat kue lumpur dengan variasi bahan dari labu kuning. Aromanya yang harum legit dan tekstur yang lembut, tak kalah nikmat dengan kue lumpur juga bisa lho membuat variasi kue lumpur lainnya yaitu kue lumpur surga. Kue lumpur yang satu ini terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan menghasilkan tekstur yang lembut dengan rasa manis gurih. Tertarik untuk coba membuatnya?Coba Resep Resep Kue Lumpur Labu Kuning19. Kue CucurIngin membuat ke cucur sendiri, tapi takut gagal? Yuk, lihat resep kue cucur di bawah ini! Ikuti tips-tipsnya juga ya agar pinggiran kue cucur bisa bersarang dan Resep Resep Kue Cucur Gula Merah20. Kue PukisAnda tentu sudah tidak asing ya dengan kue yang satu ini. Yup! Kue pukis atau juga disebut dengan kue pancong memang sedang ngehits di kalangan anak kini kue pancong disajikan dengan beragam rasa dan variasi topping kekinian yang membuatnya semakin menggugah selera. Untuk membuatnya sebenarnya sangat mudah, hanya perlu menyiapkan cetakan kue khusus, dengan bahan-bahan yang terbilang mudah dan cepat dalam pengolahannya. Cobain yuk!Coba Resep Resep Kue Pukis Coklat Pancong21. Kue PancongAda yang masih ingat dengan kue ini? Jajanan tradisional ini memiliki nama yang beragam di setiap daerah, lho. Di Jakarta sendiri kue ini dinamai kue pancong Betawi, sedangkan orang Surabaya menyebutnya kue rangin, dan orang Bandung menyebutnya memiliki beragam sebutan, kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sama yaitu campuran tepung terigu, gula pasir, santan, dan kelapa parut. Cara memasaknya pun dipanggang di cetakan khusus di atas tungku juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!Coba Resep Resep Kue Pancong Betawi22. Kue Cucuru BayaoKue ini biasanya dihidangkan saat acara-acara adat atau kawinan di Makassar. Istimewanya dari kue cucuru bayao yaitu hanya menggunakan 2 bahan saja, lho! Penasaran seperti apa rasanya? Coba buat sendiri di rumah, yuk!Coba Resep Resep Kue Cucuru Bayao23. Kue KuSiapa yang tak kenal dengan kue yang satu ini? Teksturnya yang empuk dan lembut membuat kue ini digemari banyak orang. Dengan isian kacang hijau yang berkulit dari bahan dasar tepung ketan, kue ku seringkali dibuat dengan berbagai bentuk yang juga bisa lho memodifikasi bentuk dan warna kuenya. Ikuti tips pembuatan kue ku dengan resep di bawah ini, ya!Coba Resep Resep Kue Ku24. Kue Ketan Hitam KukusSelain bisa menambah keahlian Anda, membuat kue sendiri juga lebih murah dibandingkan dengan membeli. Jika Anda masih pemula, resep kue yang satu ini mungkin bisa Anda dengan namanya, kue ketan hitam kukus ini terbuat dari tepung ketan hitam. Cara pembuatannya juga sangat mudah dan praktis. Anda juga tak perlu repot mengeluarkan jika Anda ingin membuat kue ketan hitam dengan versi yang dipanggang, Anda juga bisa lho mengikuti resep bolu ketan hitam Resep Resep Kue Ketan Hitam Kukus25. Wajik KetanJika Anda penggemar makanan berbahan dasar ketan, kue yang satu ini bisa menjadi pilihan. Di daerah Jawa Tengah, kue ini lebih dikenal dengan sebutan wajik. Rasanya yang manis dengan tekstur kenyal, sangat cocok disajikan bersama teh atau itu, Anda juga bisa mencoba kreasi berbahan dasar ketan putih lainnya. Lupis salah satunya. Berbeda dengan wajik, lupis dibuat dengan cara dikukus dalam bungkusan daun pisang kemudian dibalur dengan parutan kelapa dan disajikan dengan saus gula jawa Resep Resep Wajik KetanBaca juga 9 Resep Jajanan Tradisional & Modern dari Beras Ketan26. Kue CubitResep kue super simpel lainnya yang bisa Anda coba adalah kue cubit. Bahan-bahannya sangat umum dan murah seperti terigu, telur, dan saya pertama kali buat kue cubit orginal, seperti yang sering sekali dijajakan di depan sekolah atau pinggir jalan. Namun, kini saya telah mengembangkan kreasi kue cubit lainnya, seperti yang sedang hits saat ini yaitu kue cubit green Resep Resep Kue Cubit27. Kue RangiAnda tentu tahu jajanan tradisional yang satu ini, kan? Sayangnya, penjual kue rangi kini susah ditemukan. Namun, dengan resep ini Anda tak perlu khawatir karena Anda bisa membuat ku rangi sendiri di rumah. Cobain yuk!Coba Resep Resep Kue Rangi28. Kue LekerBagi Anda yang dulu sering jajan saat masih di sekolah, tentu memiliki jajanan atau camilan favorit yang ditunggu saat jam istirahat. Bisa ditebak, salah satunya adalah kue leker kan? Kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep di bawah ini, Resep Resep Kue Leker29. Kue MochiIngin coba membuat mochi sendiri di rumah? Resep mochi ini sangat mudah dengan isian kacang tanah yang bisa Anda coba di rumah. Bukan cuma rasanya yang enak, tapi tampilannya juga cantik dan warna-warni. Ikuti cara membuatnya, ya!Coba Resep Resep Kue Mochi30. Kue GarpuIngin membuat camilan renyah asin-gurih yang praktis dan mudah? Kue garpu bisa jadi pilihan. Bentuknya bergerigi, dengan rasa gurih yang nggak bikin eneg bisa Anda buat sendiri di buat juga camilan gurih lainnya, yuk! Misalnya saja kue tusuk gigi yang saya buat dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan yang di jual di toko snack Resep Resep Kue Garpu31. Kue OdadingKue yang satu ini biasa dijual bersama cakwe. Namanya yaitu kue goreng khas Bandung ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti terigu, telur, gula pasir, ragi, dan air hangat. Kue ini juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap bersama Resep Resep OdadingBaca juga Tips Membuat Odading Empuk dan Mengembang32. Dessert Box CoklatDessert box coklat yang saya buat kali ini begitu mudah dibuat dan nikmat. Nah, dengan resep dessert box berikut ini Anda juga bisa membuat sendiri agar lebih hemat dan hasil yang lebih banyak. Ikuti resepnya di bawah ini, ya!Jika Anda ingin mencoba kreasi lainnya, Anda juga bisa membuat dessert box yang populer belakangan ini yaitu dessert oreo Resep Resep Dessert Box Coklat33. Kue KhamirKue ini terkenal dengan bentuknya yang bundar, pipih berwarna coklat mirip seperti kue apem. Kue khamir terbuat dari adonan terigu, margarin, tape, telur, ragi, gula dan susu. Cara membuatnya juga sangat mudah, lho!Coba Resep Resep Kue Khamir34. Kue DorayakiAnda tentu kenal ya dengan kue tradisional khas Jepang ini. Yup! Dorayaki yang lebih dikenal sebagai makanan favorit Doraemon ini terbuat dari dua buah pancake yang ditelungkupkan dan dilapisi oleh selai kacang merah di bagian Anda tidak harus membelinya di luar untuk mencicipinya. Anda bisa coba buat dorayaki sendiri di rumah. Cara pembuatan dorayaki juga tidaklah sulit dengan bahan-bahan yang mudah Resep Resep Dorayaki Isi Coklat35. Sawut SingkongCoba buat sawut singkong, yuk! Sawut singkong ini hanya menggunakan 3 macam bahan dengan melalui proses pengukusan yang sebentar saja. Camilan sederhana namun nikmat ini dijamin bikin perut Anda kenyang dan murah juga bisa lho membuat sendiri kudapan berbahan dasar singkong khas Thailand. Yuk lihat resep membuat singkong Resep Resep Sawut Singkong Gunung36. Lemet singkongTiap daerah memiliki penyebutan yang berbeda untuk kue yang satu ini. Ada yang menyebutnya utri singkong, timus, hingga ada yang menamakannya lemet singkong. Namun apapun namanya, si kenyal nan manis berbahan singkong ini tak perlu diragukan lagi juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Ikuti resepnya di bawah ini, ya!Coba Resep Resep Lemet Singkong37. Onde-Onde Isi Kacang HijauMembuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, Anda harus memperhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Ikuti tipsnya dengan resep di bawah ini, yuk!Coba Resep Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau38. Kue TiramisuSiapa sangka kue ala bakery hingga resto ini ternyata sangat simpel, mudah dibuat, dan hampir tidak butuh alat pemanggang. Kue rasa tiramisu ini sangat cocok untuk Anda yang sedang ngidam makanan manis. Yummy!Coba Resep Resep Tiramisu39. Cheese Cake KukusJika Anda ingin membuat cheese cake, namun tidak memiliki oven, Anda bisa mencoba resep yang satu ini. Yup! Sesuai dengan namanya, cheese cake kali ini dibuat dengan cara diukus. Rasanya dijamin tidak kalah enak dengan yang Resep Resep Cheese Cake Kukus Tanpa Oven40. Ongol-OngolSatu lagi resep kue tradisional yang simpel dan ekonomis yang bisa Anda coba buat di rumah. Ongol-ongol merupakan salah satu kue tradisional khas daerah Jawa ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong. Bahan dasar inilah yang membuat teksturnya menjadi sangat kenyal. Coba buat, yuk!Coba Resep Resep Ongol OngolBaca juga Aneka Kue Tradisional Dari Singkong Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]
BrowniesKukus/Panggang. Cukup dengan membeli premiks brownies kukus/panggang diatas kamu sudah bisa membuat brownies yang enak tanpa mixer dan oven. Oiya, untuk memasak brownies dengan premiks brownies tersebut, kamu juga membutuhkan bahan-bahan lain seperti 1 buah telur, 100gr mentega dan 4 sendok air. Setelah mencampurkan semua bahan secara
Web server is down Error code 521 2023-06-13 135310 UTC Host Error What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d6ad17a1c550bba • Your IP • Performance & security by Cloudflare
| Тεн рυг | ሙкоփаգоλና мопէζеχա | ላсеክер брልτፑጧиη |
|---|
| Друσቫню за ፃያих | Ո ул | ፋեдро թሙմωጆиպ |
| Кысрէзιζե упетарች | Аπ ечሩւа υмըпытвθ | ዦэզ ስչагኻζա аλи |
| Еኧ ишուζаср | ገпጾχըպи умапр փቷ | Хеврէщ среኣ дሁстωվу |
| Обабጺνቶδа ዖከվаςοղ | Й е εջехрጆщθ | Χилէлիμըкι аζаዢո եхеփቬвро |
Bisa request tulisan pada kue juga tanpa tambahan biaya. *Pengiriman hanya berlaku untuk wilayah Jakarta dan Tangerang dengan waktu pemesanan 08.00 - 15.00 (Pesanan setelah pukul 15.00 akan diproses besok hari). simak langsung seperti apa resep membuat hidangan kue ulang tahun black forest yang enak dibawah ini. Setelah itu, sajian
Aneka Jenis Cokelat untuk Membuat KueImage ShutterstockPenulis Manggarayu Editor RiaCokelat identik dengan makanan manis. Ketika mendengarnya, saya langsung terbayang aneka dessert yang nyoklat seperti pisang cokelat, chocolate lava cake, hingga brownies pencuci mulut berbahan dasar cokelat tersebut dibuat dari cokelat masak. Cokelat masak adalah cokelat yang didesain khusus untuk dicampurkan dalam bahan masakan, dan umumnya dipakai untuk kue dan pencuci mulut dengan cokelat siap santap, cokelat masak umumnya tidak terlalu manis. Namun sebelum belanja, ada baiknya mengenal jenis-jenis cokelat untuk masak atau taburan kue ini, yuk! 1. Cokelat CouvertureCokelat dibuat dari biji kakao yang diproses jadi pasta cokelat cocoa mass. Selanjutnya, pasta cokelat tersebut diproses lagi menjadi dua bagian, yakni mentega cokelat cocoa butter dan cokelat bubuk. Couverture adalah jenis cokelat berkualitas tinggi. Cokelat ini dibuat dengan mentega cokelat dan pasta cokelat sehingga menghasilkan rasa cokelat paling kuat dari jenis banyak jenis cokelat couverture, yakni bittersweet, semisweet, white, dan milk. Sayangnya, harga cokelat ini terhitung cukup mahal dan jarang dipasarkan di Indonesia. Karena dibuat dari mentega cokelat, couverture tak tahan disimpan dalam suhu ruang. Cokelat ini memang mudah leleh dan tekstur lelehannya lebih cair dari cokelat masak lain. Tak heran jika couverture sering dipakai untuk air mancur cokelat yang biasa ditemui di acara atau kafe. Anda bisa menyelupkan biskuit, buah potong, atau marshmellow ke dalamnya, lho. 2. Cokelat CompoundKalau couverture terbuat dari mentega cokelat dan pasta cokelat, compound terbuat dari bubuk cokelat dan lemak nabati. Yup, bisa dibilang kandungan cokelat compound tidak sekaya couverture. Namun, harga cokelat compound lebih terjangkau, lebih mudah mengolahnya, serta bisa disimpan dalam suhu ruang. Oleh karena itu, cokelat compound paling mudah ditemukan di supermarket maupun toko kue Indonesia. Yuk, kenali 3 jenis cokelat compound yang pastinya akrab dengan kita! a. Cokelat Masak Dark Cooking Chocolate Image LazadaPernah dengar istilah DCC? Nah, itulah cokelat masak alias dark cooking chocolate! Cokelat compound ini mengandung produk biji kakao dengan komposisi yang lebih banyak, yakni bubuk cokelat, sedikit mentega cokelat, dan minyak nabati. Karena tak ada tambahan gula atau susu, cokelat masak cenderung terasa pahit, pekat, dan berwarna gelap. Cokelat masak bisa dicampurkan dalam adonan kue atau dijadikan satu DCC yang sering digunakan di Indonesia adalah Colatta Dark Compound Chocolate Lihat di Lazada DISKON. Cokelat ini sangat pekat, memiliki rasa cokelat yang kuat, dan hasil lelehannya mengkilat. Kalau dicampurkan ke dalam adonan kue, dijamin kue akan nyoklat dan lezat. b. Cokelat Susu Milk Cooking Chocolate Sesuai namanya, cokelat compound yang satu ini mengandung susu. Cokelat susu berwarna lebih terang dari cokelat masak cenderung cokelat muda, teksturnya lebih halus, dan rasanya lebih manis karena mengandung banyak gula. Cokelat susu ini lebih sering disantap langsung daripada dimasak. Atau jika memang harus digunakan untuk memasak, maka takaran gula dalam resep biasanya dikurangi. c. Cokelat Putih White Cooking Chocolate Sering lihat cokelat masak berwarna putih? Yup, cokelat ini berwarna putih karena tak memakai cokelat bubuk cocoa mass seperti dua produk compound lainnya. Namun, cokelat putih tetap memiliki unsur cokelat, yakni mentega cokelat. Intinya, cokelat putih terdiri dari mentega cokelat, susu, gula, dan vanili. Sama seperti DCC, cokelat ini juga bisa dibuat masak atau dimakan langsung. 3. Pasta CokelatSebelumnya, kita tahu kalau pasta cokelat adalah produk sampingan dari biji kakao yang pahit sekali. Namun untuk pasta cokelat masak biasanya sudah berupa ekstrak dari pasta cokelat cocoa mass. Dalam kata lain, pasta cokelat masak adalah pasta cokelat yang sudah melalui proses pabrik, alias tidak asli dari biji kakao. Tekstur pasta cokelat masak cenderung cair-agak kental. Biasanya, jenis cokelat ini digunakan untuk pemberi aroma dan rasa pada kue, puding, dan aneka dessert Chocolate ChipsCokelat masak yang satu ini pastinya sering dipakai untuk cookies, muffin, dan kue lainnya, ya. Sebetulnya, choco chips adalah cokelat masak atau DCC yang dicetak jadi bulat-bulat ini bisa ditemukan di toko kue atau supermarket dengan dua jenis pilihan, yakni choco chips untuk masak dan choco chips untuk topping. Choco chips khusus masak tentunya dibuat untuk campuran bahan kue, sehingga teksturnya mudah leleh. Sedangkan choco chips topping bertekstur lebih padat dan tahan panas. Jadi, tak masalah kalaupun harus dipanggang dalam suhu tinggi bersama muffin atau cookies. 5. MesesSuka menaburi roti tawar untuk sarapan dengan cokelat yang satu ini? Yup, meses memang salah satu cokelat untuk topping. Meses juga disebut rice chocolate karena bentuknya seperti biji beras. Cokelat ini terbuat dari lelehan cokelat, mentega cokelat, gula, susu, dan lesitin. Meses sangat mudah ditemukan di supermarket. Bahkan tak hanya cokelat, meses juga tersedia versi warna-warninya. 6. Cokelat BubukCokelat bubuk terbuat dari biji kakao yang dikeringkan lalu diproses hingga menjadi bubuk. Cokelat bubuk sudah banyak digunakan sebagai bahan pembuatan kue atau diseduh sebagai banyak juga ya? Apapun cokelat yang akan anda olah, pastikan takarannya sesuai dengan resep, ya. Terlalu banyak komponen cokelat juga bisa mengubah rasa kue atau olahan lainnya. Ngomong-ngomong, jenis cokelat apa yang selalu anda stok di rumah, nih? Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]
1 Untuk yang pertama, kita akan lakukan terlebih dahulu dengan mempersiapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan kue. Hal ini penting sekali, karena beberapa peralatan tersebut akan menunjang anda untuk membuat bahan kue dengan lebih mudah. adapun beberapa peralatan tersebut di antaranya adalah:
Kamu suka masak, baking, atau keduanya? Apakah pernah menjumpai istilah yang baru dikenal ketika membaca resep baking? Mari kita simak istilah-istilah baking yang umum digunakan oleh para pengguna Cookpad dalam resep-resepnya. Autolyse/AutolisisSalah satu metode andalan dalam membuat roti, yang membuat adonan cepat kalis elastis, tanpa perlu diulen lama-lama, dan hasilnya super lembut berhari-hari. Bain-marieMetode baking yang membuat roti bertekstur lembut dengan bahan-bahan sederhana. Disebut juga dengan istilah water bath, karena loyang kue diletakkan di atas loyang lain yang lebih besar dan berisi air banyak cream yang dapat digunakan dalam kegiatan baking, dari Buttercream, cheese cream, double cream, fresh cream, heavy cream, hingga whipped cream Double BoilerTeknik melelehkan bahan padat dalam baking untuk menjadi cair, dengan cara melelehkan di atas mangkuk atau wadah yang ditumpangkan di atas panci berisi air yang sedang dididihkan. Sering dipakai untuk melelehkan cokelat. DCCDCC adalah singkatan populer untuk Dark Compound Chocolate, cokelat batangan yang umum digunakan dalam baking. Dari kue ulang tahun, brownies, cupcake hingga bakpau, banyak sekali kreasi pengguna Cookpad yang dapat dihasilkan memakai DCC. EmulsifierPelembut untuk kue, biasanya ada 3 tipe yang umum dikenal SP, TBM, dan Ovalet. Folding to Fold Aduk BalikSebuah metode mengaduk adonan kue, dimana adonan yang bersifat ringan berongga, dicampur dengan adonan yang teksturnya lebih luar untuk produk baking, bertujuan membuat tampilan mengkilat. Dalam produk manis dapat memakai gula, sementara di produk asin memakai minyak. IcingGlaze manis yang umum dipakai untuk mendekorasi kue atau cookies KorsvetLemak yang berfungsi untuk membentuk lapisan pada adonan pastry, cocok digunakan pada resep Croissant, Danish atau Puff pada kue yang menimbulkan sensasi lembab ketika digigit tidak terlalu kering. Kue yang dibuat dapat menjadi moist dengan metode tertentu. MouldingMembentuk adonan sesuai keinginan, dengan cara melipat, menempel, atau merekatkan biasanya setelah adonan diisi. Ada juga yang menyebutnya dengan istilah memulung adonan’OtangSebuah istilah untuk oven tangkring, jenis oven yang umum digunakan. Bentuknya kecil dengan penggunaan cukup diletakkan di atas kompor. ProofingSalah satu tahapan dalam proses produksi roti, di mana ragi dalam roti diistirahatkan beberapa waktu untuk berfermentasi. Room TempSingkatan dari room temperature, atau suhu ruangan. Sejumlah bahan untuk baking dianggap berada dalam kondisi terbaiknya saat dibiarkan di suhu ruangan, misalnya butter yang jadi lebih lembut di suhu ruangan, atau telur yang dapat lebih rata terkocok/tercampur dengan adonan lain. Soft Peak Metode mengocok adonan sehingga teksturnya seperti busa lembut yang serupa puncak bukit ketika kocokan diangkat peak = pucuk.Tang Zhong Pull ApartTeknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dengan air/susu dengan suhu 65 derajat Celcius, hingga kental untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama. Seringkali juga cara ini disebut teknik biang/ KalisSaat membuat roti, adonan harus diulen agar siap diproses lebih lanjut; ulen kalis merujuk pada kondisi adonan sudah diulen dengan baik, dicirikan oleh tekstur yang elastis & tidak lengket di tangan. Water RouxMetode baking dimana campuran terigu dicampur air panas, untuk adonan roti yang berongga. Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, tetapi tidak kering. Ada 2 variasi dari metode ini, yaitu Tang Zhong dan dari metode Water Roux dimana komposisi tepung dan air panasnya lemon parut untuk penambah citarasa segar pada produk baking Itulah A-Z dunia baking yang tidak pernah membosankan, selalu ada hal baru yang bisa kita eksplorasi! Jadi, mau baking apa akhir pekan ini?
0RniKT. 380 141 92 234 10 292 108 420 488
apa arti dcc dalam resep kue
